Wtorek 28 Wrze┼Ťnia 2021r. - 271 dz. roku,  Imieniny: Libuszy, Wac┼éawa

| Strona g┼é├│wna | | Mapa serwisu 

dodano: 27.05.21 - 20:58     Czytano: [324]

Zioła w kulturze Słowian


Słowiańscy rodzimowiercy

W Polsce ┼╝yj─ů s┼éowia┼äscy rodzimowiercy, czyli inaczej m├│wi─ůc mi┼éo┼Ťnicy kultury s┼éowia┼äskiej. Ci niecodzienni pasjonaci uwielbiaj─ů kuchni─Ö dawnych S┼éowian, a jak wiadomo ┼╝adna ich potrawa nie mog┼éa si─Ö obej┼Ť─ç bez zi├│┼é oraz wszelkiego rodzaju przypraw. Nasza Redakcja zosta┼éa zaproszona do ┼Ťwi─Ötokrzyskiej miejscowo┼Ťci Belno, aby tam uczestniczy─ç w pokazach jak stosowa─ç zio┼éa we wsp├│┼éczesnym ┼╝yciu ka┼╝dego z nas.

Zioła w medycynie Słowian


Ro┼Ťliny zielne dzielimy na przyprawowe i lecznicze. Nasi s┼éowia┼äscy przodkowie wykorzystywali zio┼éa na przyk┼éad do przygotowywania wywar├│w na przer├│┼╝ne dolegliwo┼Ťci. Wiele zi├│┼é s┼éu┼╝y┼éo im jako przyprawy oraz uzupe┼énienie codziennej diety. Stosowano je zar├│wno latem, jak i p├│┼║n─ů jesieni─ů i zim─ů. Zio┼éa wysuszone stanowi┼éy niesamowity dodatek i warto┼Ťciowy sk┼éadnik po┼╝ywienia, zw┼éaszcza podczas przed┼éu┼╝aj─ůcego si─Ö przedn├│wka. Sposobem na urozmaicenie smaku s─ů w┼éa┼Ťnie zio┼éa, kt├│rych aromat i w┼éa┼Ťciwo┼Ťci znane ju┼╝ by┼éy w dobie ┼Ťredniowiecza.

W zasięgu ręki Słowian

Dawni S┼éowianie nie mieli do dyspozycji wszystkich zi├│┼é i przypraw. By┼éy to m.in.: cukier, pieprz, papryka, bazylia, go┼║dziki, li┼Ťcie laurowe, ziele angielskie, ga┼éka muszkato┼éowa, chili, wanilia, cynamon oraz imbir. Wszystkie one przyby┼éy do Europy ┼Ürodkowej wraz z chrze┼Ťcija┼ästwem, a tak┼╝e po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba. Dawni S┼éowianie zbierali ro┼Ťliny dziko rosn─ůce, ale wiele z nich sami uprawiali. Na sto┼éach naszych przodk├│w kr├│lowa┼éy: kminek, kolendra, chrzan, czosnek, gorczyca, mi─Öta i ja┼éowiec. Gdy na terenach Polski „pojawi┼éo” si─Ö chrze┼Ťcija┼ästwo, do listy zi├│┼é i przypraw dopisa┼éy si─Ö rozmaryn oraz cz─ůber.

Na złe duchy i do smaku

Czosnek, S┼éowianie u┼╝ywali do mi─Ös ale i do napar├│w, gdy chcieli jego aromatem przegna─ç z┼éego ducha z cz┼éowieka lub zwierz─ůt gospodarskich. A dodatkowo czosnek posiada dzia┼éanie rozgrzewaj─ůce i bakteriob├│jcze.

Na dobr─ů mi┼éo┼Ť─ç

Suszone listki macierzanki s─ů dobr─ů przypraw─ů do mi─Ös, dziczyzny, ryb, drobiu, ro┼Ťlin str─ůkowych, i sos├│w. S┼éowianie dodaj─ůc j─ů do swoich potraw, dodawali tym samym pon─Ötnego wygl─ůdu kobietom, aby bardziej nimi byli zainteresowani panowie. Zatkni─Öty wieche─ç macierzanki w futrynie drzwi, wygania┼é z┼ée licho z domu, kt├│re warzy┼éo mleko i powodowa┼éo gor─ůczk─Ö u dzieci.

Polskie zwyczaje zielne

W dawnych wiekach, zio┼éami witano nadej┼Ťcie wiosny i lata. Czyniono tak ze ┼Ťpiewem i ta┼äcem, aby tym samym oddawa─ç cze┼Ť─ç ziemi rodzicielce, aby w danym roku wyda┼éa dorodny plon. Z nastaniem chrze┼Ťcija┼ästwa, we wspomnianym czasie, ┼Ťpiewano na polach pie┼Ťni nabo┼╝ne, aby B├│g pob┼éogos┼éawi┼é poln─ů niw─Ö, kt├│ra potrafi wy┼╝ywi─ç wiele ludzi i zwierz─ůt. A kwiaty i nar─Öcza zi├│┼é, sk┼éadano pod krzy┼╝ami mieszcz─ůcymi si─Ö na rozstajnych drogach.


Nasza Redakcja dzi─Ökuje za cudown─ů prelekcj─Ö na temat zi├│┼é i przypraw stosowanych dawniej i dzi┼Ť.





Ewa Michałowska- Walkiewicz

Wersja do druku

Pod tym artykułem nie ma jeszcze komentarzy... Dodaj własny!

28 Wrze┼Ťnia 1895 roku
W Warszawie odby┼éa si─Ö prapremiera Strasznego Dworu zako┼äczona wielk─ů manifestacj─ů patriotyczn─ů.


28 Wrze┼Ťnia 1939 roku
Kapitulacja Warszawy, Niemcy wkroczyli do stolicy.


Zobacz wi─Öcej